凯发天生赢家全世界最喜欢喝威士忌的国家
发布日期:2024-10-23 18:59:30来源:凯发k8国际浏览量:次
然而▲…▷,尽管出现了这种繁荣◆▲,与其他国家相比■…,法国威士忌仍然是一个很小的产业□○○。《威士忌倡导者》在此之前报道称■●=▲◁,2018年的威士忌总产量估计为200万升▽…▲◁,相当于一家中型苏格兰威士忌酒厂的年产量☆•。
提起法国•▲☆◇,这个国家自己种植了大量的谷物◆▷◇◇▼,还有许多现有的设施•☆…-…▽,
包括麦芽▽△○,法国酿酒师一直在酿造干邑▼★▪▪○、阿马涅克▪▪★◁、白兰地和白兰地酒等以水果为基础的烈酒——只有苏格兰人和爱尔兰人还在蒸馏谷物△-○▷。我们第一联想到的是不是优雅绅士/女士在塞纳河畔吹着微风▲••▷□,一年大约150万吨的产量◁-?
可以迅速转化为威士忌生产▽☆△。如已经安装了蒸馏器的干邑酒厂★■……,法国花了这么长时间才成为一个威士忌制造国◆•■,实在令人难以置信△★▽。手中摇晃着一杯香槟或者干邑白兰地●▪△。几个世纪以来○◇•○…△,从某种程度上说▽●□▷,生产了世界上30%的麦芽▽=◆=。
法国在这一不断增长的市场中的优势在于其广泛的知识基础◁☆=-。中国在生产干邑(Cognac)◆▽、葡萄酒▽◁•、白兰地(eau-de-vie)以及其他许多发酵和蒸馏饮料方面拥有丰富的经验▽▼□□▪○,这意味着▷•▽◆□★,对许多现有的酿酒厂来说▪▲▼★☆…,转向威士忌并非不可能的任务▲▲。对于任何新业务•☆▷▪□□,都有一个人才库△-◆□,可以从葡萄酒☆●◆、干邑白兰地▷…■、烈性酒▽▲▽-◆,甚至香水行业中挖来-☆••◆▼,这些行业拥有酿造伟大的威士忌所需的技能▪◁•▲○,并为这一过程提供新的见解■▼。
但直到20世纪80年代-★,第一家法国酿酒厂才开始生产威士忌★◁。布列塔尼(Brittany)的Warenghem酿酒厂成立于1900年◇…◇▼□,最初生产草药和水果利露酒▽▷•●▷▪,1987年推出了首款混合威士忌◇•=,1998年推出了首款单一麦芽威士忌Armorik•□。多年来…☆•,这家酿酒厂一直是法国唯一的威士忌制造商▷◁,将其数十年的生产经验和两大锅蒸馏器用于生产大麦和小麦威士忌◆=。
实际上▷△,法国人衷爱的是威士忌▷◆▷=,据数据显示-•=•●■,法国平均每人每年消费2▽•☆◆□.15升威士忌★•-=▼。法国也是世界上人均威士忌消费量最大的国家▽●□。
橡木▽◆☆,原料也在那里□--▷●,
目前苏格兰威士忌在欧洲市场面临不确定性▼•▽…▷,日本威士忌目前正面临库存危机…■•▪,而美国波本威士忌的价格由于持续的关税战争而上涨•△。对于法国威士忌来说▷■▲△,也许是一个黄金时代=▪•◆••。返回搜狐•□▲■…,查看更多
但法国的本土威士忌行业兴起于上世纪80年代△…☆•,直到最近十年才开始腾飞-••▪。与爱尔兰类似▼■,过去几年也出现了一小波新酒厂的热潮◁★○★,它们急于建立自己的品牌△=▷▽,并推出新的威士忌■-△▽◇。据代表法国威士忌制造商的行业组织法国威士忌联合会(Federation du Whisky de France)称▪…,已有45家酿酒厂开始生产威士忌或烈性酒=▲,一旦达到欧盟法律规定的最低陈酿年限▲○,这些酒最终将成为威士忌-△•-▪□。
据《每日电讯报》报道▲▲▽○☆,去年年底○△★◆,法国威士忌的销量在7年内翻了两番…•…●▪•,从2010年的21▽▽.5万瓶增长到2017年的逾80万瓶△◁▼。与干邑(或苏格兰威士忌)不同◁▪,法国威士忌主要在国内消费•▼○△,只有不到10%出口到其他市场凯发天生赢家★▽•…◁。
目前几家法国威士忌生产商也在扩大规模◇□☆▲▷◆。例如△▪◇▼,阿尔卑斯山上的冰原酒庄(Domaine des Hautes Glaces)从2009年开始酿造威士忌●•,但自2017年被人头马(Remy Martin)收购以来-•◆=,该酒庄一直计划大幅增加产量○•★。