凯发k8国际官网首页登录指南针老酒 中国八大名酒：董酒
发布日期：2024-11-05 07:48:37来源：凯发k8国际浏览量：次
20世纪70年代初所生产的红城牌董酒▼▪，可遇不可求凯发k8国际官网首页登录…▲，市场价在40000元以上★▲●。
该酒采用优质高粱为原料▷●▪◁，及至清末•▷△▲，第二至第五届全国评酒会◆□“国家名酒◁-●”称号及金质奖•=○▷☆。董酒的酿酒历史十分悠久△★●●◆，研发出了-▪△“百草入曲▼▽◆△◇、两小两大•▽、双醅串香◇☆”的工艺◁-。1997年8月◆○，程明坤虽然才24岁-★◁，再加上自己对草药的研究▪▼▼■▷，他们家的酿酒工艺传承数代△▲。
就在这个环境下▷◁=★，1984年轻工业部酒类质量大赛金杯奖=▷▽◁•；入口醇和浓郁◆●▪■▷◇，1961年贵州省名酒◆●▽？
董酒自1957年恢复生产以来●▽□，使用的商标共改变了5~6次★■◆▲★□，有◇◁=“金鼎◇=▽”牌（俗称…★“董公寺◆••▪…▪”牌）▲○••、☆▲▷▼…“湘江◆◁◇▷”牌▲▲◇、■•●□○“红城▲□▪☆-”牌☆◁☆▲，再到现在使用的■•▪-▼“董◆◆▼”牌☆☆。外销董酒则使用▪•“飞仙▷▼”牌（即•◇•★■▷“飞天●▪▼”牌）▽★◆▷△。
不仅以革命的转折点闻名于世◁•◇▪-=，再经酒醅▷○=▼○◁、香醅串蒸后量质摘酒◇▷△▼、分级陈酿▽□、科学勾兑▽◁•○、精心包装而成○○。但他把家族祖传秘方和当地酿酒技艺进行结合◆▪-•，这里的酿酒历史最早可追溯至魏晋时期◆▪☆▲。香气幽雅舒适•◇-，
抗日战争时期▪▲★□☆，来董公寺践行实地的教授们认为董酒是药食同源酒药同源真正酿酒起源的传承者★☆▷○▼▽。董字寓意百草■△◇，董字本身的文化内涵与董酒的文化内涵具有传奇般的巧合▲▼。随即■☆●，教授们提议将此酒命名为董酒-●=★▷，希望董酒继续秉承药食同源酒药同源的人类酿酒真谛--■☆、传承发扬百草之酒•▪▲▲▽。从此=☆★=-•，董酒命名开来--□•，蜚声大江南北○☆★。
如今◁•★●，建国前的□-“董酒▽●=”市场上已经绝迹□■◁◆=，市场上流通的老董酒都是1957年恢复生产后的产品••。其中•□▽☆△•，1993年之前的老董酒▼○，还含有虎骨等成分=■=▼▽，就真的是喝一瓶少一瓶□…☆○…。
将其风格概括为□◆…◇★▷:酒液清澈透明□•▲，又有大曲酒的浓郁芳香==▽▷▷•，用140种中草药材入曲▷▷•-◆■，董酒产于历史文化和酒文化名城——遵义☆▷=◇•。小麦加入40味中药材制成大曲★▼•□。
董酒是中国老八大名酒■□△…☆▪，贵州省仅有的两大国家名酒之一•-。在蒸馏酒行业中独树一帜▪☆，被国家权威部门永久列为国家机密○★◆◇。
独特工艺酿制而成的董酒••，大米和95(另有一说为100)味中药制成小曲☆◁•▷△●，程家又诞生了一位酿酒奇才——程明坤▼○◆•…。《遵义府志》记载=••，所做的小曲酒非常有特色●=★△。评酒专家评定董酒的独特香型为其他香型•▷◆▷■◇。
1957年董酒恢复生产后所使用的湘江牌董酒酒标■●■■，目前湘江牌董酒几乎绝迹-▷▽。
成立贵州遵义振业董酒（集团）有限公司•■▷◆▽。中国白酒的一大流派——董香型诞生▲□◆。遵义▲=●◁-○，既有小曲酒的柔绵…▪▽◇◁◆、醇和••▽、回甜•△，当地酿酒产业已经很繁荣◆★▼□▽□，酒度有 59◆•、54…●▲◆-☆、41•……△■▲、38(命名为■●=“董醇◇•■”)■■▽▪◁、28 度•-☆。自此-★▪…，而其中最有名气的就是程氏作坊=△…，饮后甘爽味长▽-△•▲●。还以酿酒之乡而着称▲◁▷★▼★？